Мясные медальоны

Мясные блюда – это всегда праздник, особенно, если они приготовлены по особому рецепту. Именно таким рецептом мы бы хотели с Вами поделиться. Готовить будем вкуснейшие мясные медальоны с овощами. В качестве основных ингредиентов будем использовать свиное и куриное филе.


Ингредиенты

Какие составляющие нам понадобятся для приготовления мясных медальонов?

1. Свиное филе (300-400 г).
2. Куриное филе (300-400 г).
3. Помидоры (1 шт.).
4. Лук (1 шт.).
5. Яйцо (2 шт.).
6. Черный перец.
7. Сбор душистых специй для мяса.
8. Майонез.
9. Соль.


Приготовление:

Вкусный тортКак правильно приготовить медальоны из мяса? Шаг первый. Делим свиное филе на три отдельные части.

Вкусный тортС помощью специального молоточка отбиваем их с двух сторон.

Вкусный тортПосыпаем солью и специями.

Вкусный тортШаг второй. Кладем мясо на сковородку и слегка его подрумяниваем. Это нужно для того чтобы убрать лишнюю жидкость и подготовить его к приготовлению в духовке.

Вкусный торт

Вкусный тортШаг третий. Куриное филе также делим на три части и хорошенько отбиваем молоточком.

Вкусный тортПриправим специями и откладываем в сторону. Поджаривать его не нужно.

Вкусный тортШаг четвертый. Очищаем луковицу и нарезаем ее кольцами. Слегка обжариваем на сковородке.

Вкусный тортШаг пятый. Кольцами нарезаем помидор.

Вкусный тортШаг шестой. В небольшой глубокой мисочке взбиваем два яйца со специями. Этой смесью мы будем смазывать медальоны.

Вкусный тортШаг седьмой. Противень застилаем фольгой и наливаем немного масла.

Вкусный тортШаг восьмой. Переходим к сборке мясных медальонов. Сначала кладем на противень поджаренные мясные кусочки.

Вкусный торт

Вкусный тортСлегка смажем их майонезом. Сверху выкладываем помидоры, а затем луковые кольца.

Вкусный торт

Вкусный тортШаг девятый. Отбитые куриные кусочки смазываем с одной стороны яичной смесью.

Вкусный торт

Вкусный тортКладем их поверх остальных ингредиентов.

Вкусный торт

Вкусный тортШаг десятый. Фиксируем медальоны зубочистками и поливаем сверху остатками яичной смеси со специями.

Вкусный торт

Вкусный тортШаг одиннадцатый. Отправляем противень с мясными медальонами в духовку на 30-40 минут.

Вкусный торт

Вкусный тортГотовность проверяем вилкой. В дополнение можно посыпать блюдо тертым сыром.

Вкусный торт



Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *